Gebr. Edelmann GmbH, Isny
Mit der Natur arbeiten
Jörg Edelmanns Garten- und Landschaftsbaubetrieb ist in Isny im Allgäu beheimatet. In der Region ist er nicht nur als Landschaftsgärtner, sondern auch als Fachmann für Renaturierung bekannt. Natürliche Ressourcen zu erhalten und zu schützen, gehört zu seiner Lebensphilosophie.
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Von der Natur lernen, Wachstum und Veränderung beobachten, erkennen, was dem Boden und den Pflanzen guttut und was ihnen schadet – das sind für Jörg Edelmann Grundlagen gärtnerischer Tätigkeit. Grundlagen, für die in einer Welt der mechanisierten Abläufe immer weniger Zeit bleibt. „Mein Onkel hatte eine Almwirtschaft. Für ihn war es ganz normal, mit der Natur zu arbeiten“, erinnert sich Edelmann. Bei der Aussaat, bei der Mahd oder beim Bau von Drainagen die Mondphasen zu berücksichtigen, war damals nicht esoterisch, sondern fester Bestandteil des Arbeitsalltags. Bauholz wurde im Winter geschlagen, vorzugsweise kurz vor Heiligabend. Da dann der Saftfluss geringer ist, ist das Holz widerstandsfähiger gegen Krankheiten. Wann welche Arbeiten...
