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Schweinehaltung in Deutschland
In Deutschland nimmt das Schwein als wichtigster Fleischlieferant eine bedeutende Rolle in der Landwirtschaft ein. Zum Stichtag der letzten Agrarstrukturerhebung, dem 03.05.2023, wurden in Deutschland 22.379.500 Schweine gezählt (Statistisches Bundesamt 2024). Damit ist Deutschland auch global einer der größten Schweinefleischerzeuger.
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Lisa Eichler 10.1399/NuL.94560 Entwicklung der Schweinehaltung Nach der Agrarstrukturerhebung 2023 halten rund 27.600 landwirtschaftliche Betriebe Schweine. Diese Anzahl ist in den letzten 20 Jahren stark zurückgegangen. Wurden im Jahr 2003 noch in 103.404 Betrieben Schweine gehalten, so waren es bis 2023 mehr als 70 Prozentpunkte weniger. Gleichzeitig sank die Zahl der Schweine insgesamt in den letzten 20 Jahren nur um 15 Prozentpunkte (Statistisches Bundesamt 2005; Statistisches Bundesamt 2024). Es zeigt sich, dass kleine Betriebe, die weniger als 50 Schweine halten, zwar den größten Anteil an den schweinehaltenden Betrieben 2023 ausmachen, jedoch halten Betriebe mit mehr als 2000 Schweinen fast 50 % der in Deutschland lebenden Schweine...
