Bioanbau mit Herz und Hand

Drei Familien, ein Kreislauf – das wird in Ditzingen-Hirschlanden auf dem Betrieb der Familien Grieshaber und Schmid groß geschrieben. Zu ihrem Kreislauf gehören nicht nur der Gemüse- und Kartoffelanbau sowie das Getreide, sondern auch Milchvieh, das sich auf hauseigenes Luzerne-Kleegras sowie Leckereien von den Gründlandwiesen des Betriebes freuen darf – seit nun mehr 40 Jahren sogar in Bio(-land)-Qualität. 1981 entschied sich Senior Wilfried Grieshaber den kompletten Betrieb umzustellen. „Unser Vater hat schon einige Jahre zuvor angefangen auszuprobieren, wie der Anbau ohne den Einsatz chemisch-synthetischer Pflanzenschutzmittel oder Kunstdünger funktionieren kann. Die Erfahrungen hat er gesammelt und dann entschieden, konsequent nach...