Bestimmung der wichtigsten Pilze Deutschlands

Dieses Buch von Jürgen Guthmann und Christoph Hahn bietet einen Gattungsschlüssel für die Fruchtkörper an, ist aber kein Bestimmungsbuch. Der Schwerpunkt liegt auf dem Porträt von circa 150 Arten und bietet detaillierte Informationen zu Bestimmungsmerkmalen der Fruchtkörper, Vorkommen, Verwendung und möglichen Verwechslungen. Dabei gibt es eine sehr gute und einfache Orientierung zur Giftigkeit einzelner Arten, die durch Piktogramme schnell zu erfassen sind.

Das Buch ist umfangreich bebildert, so dass vor allem die Erkennungsmerkmale in den Fotografien nachzuvollziehen sind. Die Steckbriefe sind eine Fundgrube des Wissens über heimische Pilze und gewiss ein großer Schatz an Informationen für neue und erfahrene Pilzsammler. Hierzu trägt sicher bei, dass bei den essbaren Pilzen entsprechende Hinweise zum Ernährungswert und zur kulinarischen Zubereitung zu finden sind. Ergänzt wird das Buch durch eine Tabelle zu englischen und französischen Trivialnamen sowie eine Tabelle der Inhaltsstoffe. Kurzum, ein sehr gelungenes Buch, dessen Informationsgehalt diesen Pilzführer zu einem unerlässlichen Begleiter macht. Bestellung für 34,95 € unter NuL4028.