Neue Wege für Schafe

Herr Sußebach, stellen Sie uns Ihren Betrieb vor? Wir sind ein landwirtschaftlicher Mischbetrieb in dritter Generation. Zu unseren Betriebszweigen zählen Mutterschafhaltung, Pensionspferdehaltung und Legehennenhaltung. Schafe gab es im kleinen Bestand schon immer, seit 2012 haben wir aufgestockt auf derzeit 400 Mutterschafe. Mit ihnen betreiben wir Landschaftspflege und nutzen Grünland-, Kleegras- und Ackerflächen. Seit mehreren Jahren werden auf dem Betrieb auch immer wieder mal Kindergartengruppen und Schulklassen empfangen. Wie vermarkten Sie Erzeugnisse vom Schaf bisher? Vorwiegend haben wir Lebendvermarktung, die Direktvermarktung ist aufgrund fehlender Weiterverarbeitungsmöglichkeiten – Metzger, Schlachterei – derzeit nicht möglich....